今回のコラムでは、生産状況（アウトプット）の分析例を紹介します。

【A農場】
1．バルク乳体細胞数＝平均24万個/ml（年間）
            ただし、旬検査で30万個/mlを超えることが1年に8回、発生。

2．臨床型乳房炎の発生率（月平均）＝10.3±3.5％

3．主な原因菌                                                                                                                 黄色ブドウ球菌（SA）42％、コアグラーゼ陰性ブドウ球菌（CNS）32％、                   環境性レンサ球菌（OS）15％、大腸菌群8％、その他3％

上記のA農場では、バルク乳体細胞数が急に高くなる旬があり、臨床型乳房炎の見逃しが示唆されます。

また、乳房炎発生率が高く（平均10.3％）、黄色ブドウ球菌（SA）の分離率が高くなっています。

つまり、A農場では第一に乳房炎の識別に問題があります（前搾りの実態や、廃棄の基準を確認する必要あり）。

さらに、SA乳房炎のコントロール（感染牛の特定、計画的な治療と淘汰、SA乳房炎に関する講習など）を実施する必要があります。

つまり、A農場の課題は「乳房炎の識別とSAコントロール」といえます。

 

【B農場】
1． バルク乳体細胞数＝平均18万個/ml                                                                                ペナルティー（30万個/ml以上）発生はナシ

2． 臨床型乳房炎の発生率（月平均）＝3.3±2.5％

3．主な分離菌　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                               環境性レンサ球菌（OS）38％、                                                                             コアグラ－ゼ陰性ブドウ球菌（CNS）37％、大腸菌群15％、                                       黄色ブドウ球菌（SA）6％、その他4％

B農場ではバルク乳体細胞数は平均18万個/mlで、30万個/mlを超えることはありません。

乳房炎発生率も平均3.3％とコントロールされており、原因菌の大半は環境に由来するものです。

したがって、搾乳衛生（牛床や牛体の汚れ、ミルキングシステムの汚れ、乳頭口清拭の状況）を調査し、その改善を図ることで、バルク乳体細胞数をより低減できる可能性があります。

つまり、B農場の課題は「環境衛生の改善」といえます。

このように、A農場とB農場では、乳房炎コントロールの状況や原因菌が違っており、問題点（課題）もまったく異なることがわかります。

私は乳房炎防除管理プログラムを実施する際、上記の生産状況（アウトプット）を事前に調査して提出してもらい、現地に行く前にグラフや表にまとめておきます（＝見える化）。

これにより、対象農場の課題を知ることができ、どこを重点的に調査すべきかを把握できます。

本プログラムを実施する前は、事前調査をせずに現地に赴き、一律的に搾乳立会や乳汁サンプリングを行っていました。

本プログラムのように、事前に乳房炎に関わる生産状況（アウトプット）を知って農場に行くと、調査の重点がよくわかり、より有効な調査を実施できます。

今回のコラムは、デーリイ・ジャパン誌に掲載された内容を加筆したものです。同誌（2020年3月号）には生産状況（アウトプット）に関するグラフ等も掲載されています。

ぜひ、そちらも参照下さい。

以上のように、生産状況（アウトプット）を把握したら、次にその状況がなぜ起きているか、5つの視点（人、牛、方法、設備と環境、評価指標）から要因を探っていきます。

次回は、5つの視点のうち、「牛の健康性」について解説します。