農場HACCP認証基準第2章7.では、経営者は人･設備等の資源を管理するよう、要求しています。 農場HACCP認証基準＝マネジメントシステムです。 マネジメントシステムは、要約すると「方針･目標を達成するために、人･物・金･時間などの資源...